Concurso
Nacional de Sommeliers 2012, convocado por la ASM
§ Con el aval de ASI y APAS, organismos
líderes en la sumillería internacional.
§ Sommelier triunfador representará a México
en el Concurso del Mejor Sommelier de las Américas en octubre del presente año
con sede en Brasil.
§ Recinto histórico albergará a decenas de
participantes el 21 de agosto próximo
La Asociación de Sommeliers Mexicanos
dió a conocer los pormenores del Concurso Nacional de Sommeliers ASM 2012 a
realizarse el próximo 21 de agosto en la Ciudad de México.
En
conferencia de prensa celebrada en el Restaurante La Gloutonnerie, integrantes
del Comité Técnico de la ASM informaron que la fecha límite para inscripciones
es el 15 de agosto y refrendaron su compromiso de garantizar el buen desarrollo del Concurso a través del
establecimiento de estándares, guías de observación, listas de cotejo y
cuestionarios con el máximo nivel de competencia, a fin de que los
participantes experimenten un nivel de exigencia similar al que se enfrentarán
en un concurso panamericano o mundial.
El
Jurado estará integrado por destacadas personalidades del mundo del vino como
lo son: Sandra Fernández, Hans Backoff, Tim
Vollerslev, Claudio Poblete y Andrés
Rosberg.
Luis Cárdenas Barona, Presidente de la La Asociación de Sommeliers Mexicanos,
explicó que los jueces emitiran una calificación individual
en cada una de las pruebas
que estén a su cargo. Dicha calificación de cada etapa será entregada al Presidente del Jurado evaluador.
En caso de empate, el jurado deliberará para definir el ganador y,
en caso de no haber consenso, se determinará por votación
de mayoría simple.
Cabe destacar que el Concurso Nacional de Sommeliers ASM 2012
cuenta con el aval de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y de la
Asociación de la Sommellerie Internationale (ASI), que congrega a todas las
asociaciones de sommeliers del mundo, con casi 60 países -México entre ellos-,
representado por la ASM.
La etapa
correspondiente a la Gran Final será abierta los medios de comunicación y al
público en general e iniciará al filo de las 14:00 hrs.
El ganador o ganadora obtendrá el
título de “Mejor Sommelier de México
ASM 2012”, representará a nuestro país en octubre próximo en el concurso “Mejor Sommelier de América 2012 en
Brasil”, tendrá un lugar en el Selectivo Nacional para el concurso “Mejor
Sommelier del Mundo 2013 ASI”, a realizarse en Japón.
El resultado del concurso será dado
a conocer por el Presidente del Jurado
en compañía del Comité Técnico a las 19:30 hrs.
en el Salón Paraninfo del Palacio de la Autonomía Universitaria.
En esta ocasión por primera vez
se darán a conocer los nombres de los 5
sommeliers con mayor puntaje, con la finalidad de
motivar la participación de los mismos en ediciones futuras.
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Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM)
Su misión
es difundir la cultura del vino en México con honestidad y responsabilidad, a
través de profesionalizar y enaltecer la sumillería en nuestro país.
Proporciona a sus asociados oportunidades laborales que coadyuven al
mejoramiento de su calidad de vida, fundamentada en la superación y desarrollo
personal y profesional.
Brinda al sector gastronómico de México asesoría técnica y profesional
en el tema vinícola, que permite el incremento de la satisfacción de
necesidades comerciales, académicas y de servicio.
Promueve la competitividad de sus miembros a nivel nacional e
internacional a través del fortalecimiento y desarrollo de competencias.
Es la única Asociación de Sommeliers en México reconocida por la ASI y
la APAS. www.sommeliersmexicanos.org
Marcos
Flores Tlalpan
Comité
Técnico de Concurso ASM
Cel:
5536604921
Mf.gemaric@gmail.com
