La
ceremonia inaugural para celebrar la entrega de los premios a los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina, evento patrocinado por Cusqueña, se celebrará
el 4 de septiembre de 2013 en Lima, Perú.
La
lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, reconocerá la diversidad y la calidad
gastronómica de la región, en respuesta a la creciente conciencia mundial y
tendencias culinarias. La organización de este certamen está a cargo de William
Reed Business Media, responsables también de Los 50 Mejores Restaurantes del
Mundo. La lista, formada en base a las opiniones de expertos de la industria
gastronómica, se revisará anualmente. Esta organización es reconocida
mundialmente como el árbitro de más confianza y autoridad en la gastronomía
mundial.
Inspirándose
en el interés mundial que despiertan las listas de Los 50 Mejores Restaurantes
del Mundo y Los 50 Mejores Restaurantes de Asia, Los 50 Mejores Restaurantes de
América Latina proporcionarán una guía creíble y confiable de restaurantes en
Latinoamérica, elegidos por colegas y luminarias de la profesión culinaria
dentro de la región.
William
Drew, portavoz de William Reed Business Media, dijo acerca de la nueva lista:
"Tras el éxito de Los 50 Mejores
Restaurantes de Asia, nuestra primera lista regional y entrega de premios en
Singapur en febrero de este año, estamos muy contentos de anunciar la fecha de
la primera lista y ceremonia de entrega de premios a Los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina.
Este lanzamiento defiende el importante
desarrollo y crecimiento de la industria gastronómica en toda Latinoamérica y
ofrece a los comensales de todo el mundo una visión local y recomendaciones en
esta región culinaria diversa y en desarrollo.
“Los 50 Mejores Restaurantes de América
Latina celebrarán las delicias
gastronómicas del continente. No tenemos ninguna duda de que la lista será una
guía obligada de referencia para el creciente número de seguidores leales
internacionales del programa Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo".
Julian
Coulter, vicepresidente de Cervecerías Peruanas Backus, SABMILLER Perú:
"Cusqueña está encantada de ser el
patrocinador principal de Los 50 Mejores Restaurantes de América
Latina. Los 50 Mejores Restaurantes dan
testimonio de la pura excelencia en su oficio y la búsqueda del éxito, valores
que son coherentes con la esencia de Cusqueña. La refinada variedad de cervezas
premium de Cusqueña ofrece un acompañamiento perfecto para esta experiencia
culinaria y por ello estamos muy orgullosos de nuestra asociación con Los 50
Mejores Restaurantes de América Latina.
Claudia Cornejo, viceministra de turismo del Perú,
dijo:
"Es
un honor y un gran privilegio para el Perú ser sede de la primera edición de Los
50 Mejores Restaurantes de América Latina. Nuestra biodiversidad hace que nuestra región sea rica en productos y
sabor, y estaremos encantados de ayudarles a descubrirlo".
¿Cómo se recopila la Lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina?:
La
lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina (y el evento para
celebrar su revelación inaugural) es organizada y recopilada por la revista
Restaurant, publicación de William Reed Business Media. Ninguno de los
empleados de los patrocinadores asociados con los premios, incluyendo el
patrocinador principal, vota o tiene alguna influencia sobre los resultados.
La
lista se crea a partir de la Academia de Los 50 Mejores Restaurantes de América
Latina, conformada por un influyente grupo de más de 250 líderes de la
industria de restaurantes en Latinoamérica, cada uno seleccionado por su
pericia en el escenario gastronómico de Latinoamérica.
La
Academia se divide en cuatro regiones separadas: México y Centroamérica,
Sudamérica (Norte), Sudamérica (Sur) y Brasil. Las divisiones están diseñadas
para representar el escenario de restaurantes de Latinoamérica de la manera más
justa posible en el momento actual.
Cada
región tiene su propio panel de 63 miembros, incluyendo entre ellos un
presidente para liderar. El panel está formado por periodistas y críticos
gastronómicos, chefs, dueños de restaurantes y respetados
"gourmets". Cada panelista
tiene siete votos. De los siete votos, por lo menos tres deben ser utilizados
para reconocer los restaurantes fuera de su país de origen.
Categorías de los Premios Individuales de Los
50 Mejores Restaurantes de América Latina:
•
The Cusqueña Best Restaurant
in Latin America – Premio Cusqueña Mejor Restaurante en América Latina.
•
Lifetime Achievement Award sponsored
by Diners Club International ®- Premio por el Conjunto de su Obra, patrocinado
por Diners Club Internacional.
•
The Veuve Clicquot Latin America’s Best
Female Chef Award – Premio Veuve Clicquot Mejor Chef Femenina de América Latina.
•
Chefs’ Choice Award sponsored by
Telefonica – Premio del Chef Predilecto Seleccionados
por los Chefs, patrocinado por Telefónica.
•
One to Watch Award sponsored
by BBVA– Premio al Chef con más potencial para entrar a la Lista, patrocinado
por BBVA.
•
Country Winners – Premio para el Restaurante con los máximos
votos en cada pais.
Resultados de Los 50 Mejores Restaurantes de América
Latina:
Los
resultados de la lista serán publicados en línea a medida que sean anunciados por
los cocineros y miembros de la academia, reunidos el 04 de septiembre de 2013
en Lima-Perú en la primera ceremonia de premiación de Los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina.
FIN
Notas para los editores:
Esta versión también está disponible en los
siguientes idiomas:
Inglés, español y portugués. El
idioma de la Oficina de Prensa es el inglés.
Acerca de
William Reed Business Media:
William
Reed ha estado organizando la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
desde 2002 y la premiación desde 2003. La compañía ha lanzado Los 50 Mejores
Restaurantes de Asia y ahora lanza Los 50 Mejores Restaurantes de América
Latina y es el único responsable de la organización de los premios, cotejo de
los votos y producción de la lista.
Manifiesto de Los 50 Mejores Restaurantes de América
Latina:
Con la organización a cargo de William Reed Business
Media, la gente detrás del desarrollo de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
y Los 50 Mejores Restaurantes de Asia; Los 50 Mejores Restaurantes de América
Latina es una instantánea de las opiniones y experiencias de más de 250
expertos de la industria de restaurantes en Latinoamérica. Lo que constituye lo
"mejor" se deja al juicio de estos gourmets confiables y
experimentados. La lista es el resultado de un cálculo simple de votos.
Teniendo en cuenta que esta lista se basa en las experiencias personales, nunca
puede ser definitiva, pero creemos que es un reconocimiento honorable de los
gustos actuales y un indicador fiable de los mejores lugares para comer en toda
Latinoamérica.
Sobre nuestro anfitrión oficial: PromPerú
La
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, PromPerú, es
el organismo del gobierno peruano cuya tarea es articular las iniciativas de
las instituciones públicas y privadas con el fin de promover el turismo, las
exportaciones y la inversión. En este sentido, junto con el Ministerio de
Comercio Exterior y Turismo, ha creado la Marca País, una estrategia que
pretende convertirse en una herramienta para difundir la palabra acerca de
nuestro país.
Para
mayor información sobre PromPerú comuníquese con: Daniel Cavero, dcavero@promperu.gob.pe,
Telf: +51 1 6167300 – anexo 1441, Celular: +51 998490369
Sobre nuestro patrocinador principal:
Cusqueña
La
cerveza Cusqueña Premium, el principal patrocinador de Los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina, representa lo mejor de la experiencia de
calidad de la cerveza peruana.
Está
hecha 100% de cebada malteada y una fina mezcla de lúpulos aromáticos, lo que
le da un sabor plenamente característico y un color dorado brillante. Está
envasada en una botella exclusiva con impresiones en relieve de los antiguos
muros de piedra incaicos como un recordatorio de sus orígenes mágicos en Cusco
y Machu Picchu, una de las maravillas del mundo.
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