La Asociación de Sommeliers Mexicanos AC realizará el concurso para
escoger de entre los 3 últimos campeones nacionales a su representante para el Mundial de Sommeliers
a celebrarse en el presente año,
teniendo como sede la ciudad de Tokio, Japón, el cual, es el concurso de
mayor prestigio a nivel internacional.
Los concursantes
que participarán en dicho selectivo son:
·
Sommelier
Luis Antonio Morones López , Campeón Nacional 2012
·
Sommelier
Omar Barbosa Hernández, Campeón Nacional 2011
·
Sommelier
Fabián Martínez Gutiérrez, Segundo lugar , 2010, 2011 y 2012.
La sede del selectivo será la ciudad de Puebla, en el Complejo cultural
Universitario, con dirección en Cúmulo de Virgos #3, 1ra y 2da Reserva
Territorial Atlixcayolt, Puebla, Puebla el miércoles 23 de enero de 2013.
El concurso consiste en dos etapas, una semifinal y posteriormente la
gran final.
La semifinal consiste en una prueba escrita, una corrección de carta de
vinos, cata escrita de vinos y una cata de bebidas alcohólicas; la cual será a
puerta cerrada en las instalaciones de la ASM, donde sólo estarán presentes los
concursantes y el Comité Técnico de Concursos.
La Gran Final será abierta al público y a los medios de comunicación, la
cual iniciará con la presentación de los 3 concursantes y el sorteo de orden de
participación.
Las pruebas de
la Gran Final serán:
·
Servicio
de vino espumoso.
·
Servicio
de vino tinto con decantación.
·
Corrección
de carta de vino, de manera oral.
·
Cata
oral de 3 vinos.
·
Cata a
ciegas de bebidas alcohólicas.
·
Una
prueba sorpresa.
Todas las pruebas serán evaluadas por el jurado, compuesto por expertos
en el servicio del vino y la sumillería, así como líderes de opinión en el
ramo; entre los cuales se incluye a:
·
Agustín
Bertheau, Fundador de la cofradía del Vino en Puebla.
·
Erick
Guen, fundador de La Route Des Vins.
·
Luis Cárdenas
Barona, presidente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos.
Para la
realización del concurso se cuenta con un Comité Técnico para apegarse a los lineamientos de la Asociación Internacional de Sommeliers ( ASI
) :
·
Sommelier
Luis Cárdenas Barona, presidente del Comité Técnico de Concurso.
·
Sommelier
Víctor Giles Galaz, Director General de V SIDES Internacional Sa de CV
·
Sommelier
Marcos Flores Tlalpan, Director del Comité de concursos ASM.
·
Sommelier
Fernando Sandoval de la Peña Gerente de operaciones de Grupo Gemaric
·
Sommelier
Georgina Estrada Gil. Vicepresidenta de RP ASM y directora general de
ginasommelier.
La premiación
será al terminar la deliberación del jurado, quien dará a conocer quién será el
Sommelier que nos representará como México en el Mundial de Sommeliers Japón
2013.
Datos de
Interés:
·
La ASI , Association de la Sommellerie
Internationale se crea en 1969, y desde entonces funge como el organismo de
mayor reconocimiento y prestigio en el medio de la sommellerie a nivel
internacional. www.sommellerie-internacionale.com
·
La Asociación de Sommeliers Mexicanos AC es el organismo líder en el ámbito de la
sumillería en México que difunde la
cultura del vino con responsabilidad y ética profesional y es la única
Asociación en México adscrita a la ASI
de manera oficial.
Para mayor
Información:
Sommelier Marcos
Flores
5536604921
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