S. Pellegrino & Acqua Panna presentan
Los 50 mejores restaurantes 2012.
Noma por tercer año consecutivo es el Mejor Restaurante del Mundo.
· Para América Latina, D.O.M de Alex Atala ubicado en San Pablo festeja su ingreso a los mejores 5 ganando: El mejor restaurante de América del Sur.
· América del Sur conserva cuatro restaurantes en la lista, con dos en México, uno en Perú y otro en Brasil.
René Redzepi y su equipo echaron la casa por la ventana en el décimo aniversario de los Premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, patrocinado por S. Pellegrino & Acqua Panna, cuando el Noma de Dinamarca fue designado como el número 1 por tercer año consecutivo.
El impulsor del movimiento del movimiento New Nordic, la atención meticulosa por el detalle y el enfoque innovador de Redzepi hacia la búsqueda de nuevas comidas hizo posible que Noma mantuviera su posición en el deseado primer puesto de la lista, que se considera ampliamente como donde se encuentran las estrellas del panorama culinario internacional.
América del Sur confirmó su lugar en la lista con 4 restaurantes que abarcan México, Perú y Brasil. El establecimiento D.O.M, ubicado en San Pablo, administrado por el exDJ Alex Atala, subió 3 lugares para ingresar a los mejores 5 en el número 4 y reclamar el título de Mejor Restaurante de América del Sur. La misión individual de Atala es elevar el perfil del producto de Brasil y del Amazonas en todo el mundo y continúa en la dirección correcta. Astrid y Gastón (35) en Lima, Perú y Pujol (36) en el D.F, treparon en la lista luego de su primera presentación el año pasado, mientras que Biko (38) mantuvo su estado, lo que refleja la creciente influencia y reconocimiento de Chefs Mexicanos y Latinoamericanos dentro de esta importante lista.
S. Pellegrino y Acqua Panna presentaron este magnífico evento que tuvo sede en Londres.
.- Elena Arzak, Restaurante Arzak-España. Galardonada con el premio Veuve Cliquot a la mejor Chef.
Los 50 mejores restaurantes patrocinados por S. Pellegrino & Aqua Panna.
3.- Juan Mari-Arzak. San Sebastián, España. Los 50 mejores restaurantes patrocinados por S. Pellegrino & Aqua Panna
4.- René Redzepi, Noma-Copenhague. Los 50 mejores restaurantes patrocinados por S. Pellegrino & Aqua Panna
5.- René Redzepi, Noma. Ranking #1. Mejor restaurante del mundo y major restaurante de Europa. Los 50 mejores restaurantes del mundo patrocinado por S.Pellegrino & Aqua Panna.
7.- Per Se, recibió el premio al mejor restaurante en Norte América. Los 50 mejores restaurantes patrocinados por S. Pellegrino & Aqua Panna.
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